Deutsch
Twitter Google+ Youtube Patreon

2011

Empanadas (Deutsch)

| Comments

Empanadas

Hallo Kochfans!

Ganz und gar Mexikanisch ist es diese Woche bei Casual Kitchen: Empanadas, eine gefüllte Teigtasche, heisst unser Rezept. Empanadas werden gerne in Mexiko und Teilen von Südamerika (u.a. Kolumbien und Argentinien) gegessen, aber auch in Spanien kennt man diese leckere Spezialität.

Was sie für mich besonders auszeichnet ist die einfache Zubereitung. Für eine Party mal eben schnell 100 Empanadas machen? Kein Problem.

Für wenig Geld ein paar Zutaten gekauft, der Teig ist in 2 Minuten fertig. Und wenn man dann noch etwas Hilfe beim füllen hat (super Arbeit für Kinder!) dann ist es wirklich kein Hexenwerk. Dazu schmecken sie auch kalt sehr gut und halten sich recht lange (oder auch nicht… irgendwie verschwinden die immer so schnell ;) )

Ein leckerer Dip dazu, oder eine nette Chilisauce (Empfehlung am Ende des Artikels) und schon kanns los gehen.

Alles weitere wie immer… NACH dem PIEP ;)


2012

Gefüllte Paprika Greek Style (Deutsch)

| Comments

Gefüllte Paprika Greek Style

Gefüllte Paprika Greek Style

Hallo Kochfans!

In vielen Küchen dieser Welt findet sich eine variante des mit Fleisch gefüllten Gemüses. Insbesondere in der mediterranen Küche lassen sich eine Vielzahl dieser Rezepte finden: Ob mit Tomate, Zucchini oder Paprika, das Gericht ist schnell vorbereitet und lässt sich auch für die Großfamilie noch ohne Probleme kochen. 

Daher möchte ich euch heute die griechische Variante der bekannten gefüllten paprika vorstellen: Mit Bulghur oder Couscous und Rinderhack (besser wäre noch Lammhack) und wunderschön mit Fetakäse überbacken.