Deutsch
Twitter Google+ Youtube Patreon

2012

Lauwarmer Salat Mit Grünem Spargel Und Speck (Deutsch)

| Comments

Lauwarmer Salat mit grünem Spargel und Speck

Hallo Kochfans!

Es ist Spargelzeit!

Und das heisst leider oft: Lätschiger, weisser Spargel mit fettiger Sauce und Schinken.

Aber nicht bei mir! Heute gibt es bei Casual Kitchen einen tollen und schnellen(!) Spargelsalat mit grünem Spargel, Speck, Pinienkernen und vielen anderen genialen Zutaten.


Pastasalat Mit Grünem Spargel (Deutsch)

| Comments

Pastasalat mit grünem Spargel

Hallo Kochfans!

Heute habe ich ein weiteres, tolles Rezept für den sommerlichen Grillabend für euch vorbereitet:

Einen Pastasalat mit knackigem, grünem Spargel und Frühlingszwiebeln. 

Schnell gemacht, selbst in großen Mengen, und geradezu ideal für das nächste Griffest. Egal ob kalt oder warm, egal wie lange man ihn ziehen lässt. Er schmeckt immer toll und verträgt auch ohne weiteres das warme Wetter. Dabei ist er schön leicht und gesund und passt zu jeglicher Beilage (Fleisch, Fisch, Gemüse,…) vom Grill. 


2013

Hühnchen Im Mandelmantel Mit Gebackenem Spargel (Deutsch)

| Comments

Hühnchen im Mandelmantel mit gebackenem Spargel

Hühnchen im Mandelmantel mit gebackenem Spargel

Hallo Kochfans!

Spargelzeit ist mit eine der schönsten Zeiten im Jahr: Für nur wenige Monate gibt es die zarten, saftigen grünen oder weissen Stangen. Je frischer sie auf den Tisch kommen, desto besser.

Ob klassisch gedünstet, in Butter gebraten oder (wie in unserem heutigen Rezept) im Ofen gebacken. Spargel ist unglaublich vielseitig und dabei relativ einfach zu verarbeiten.

Dazu gibt es heute noch ein paar knusprige Süßkartoffelscheiben und ein zartes Hühnchenbrustfilet im Mandelmantel. Quasi als Beilage ;)

 


2014

Mini-Frittata Mit Grünem Spargel Und Pancetta (Deutsch)

| Comments

Mini-Frittata mit grünem Spargel und Pancetta

Mini-Frittata mit grünem Spargel und Pancetta

Hallo Kochfans!

Diese Woche kehre ich mal wieder zu einem meiner Lieblingsgerichte zurück und zeige euch eine einfache, partytaugliche Variation einer Frittata.

Am besten sieht das ganze aus, wenn man es in kleinen Einmach- oder Marmeladegläsern zubereitet. Aber auch wenn man es (wie ich) in kleinen Schüsseln zubereitet schmeckt es trotzdem gut. Und mit der nun beginnenden Spargelsaison kann man das Rezept auch gut gebrauchen.

Leckerer Spargel, saftiges Ei und knuspriger Pancetta. Muss ich noch mehr sagen?? Ich glaube nicht!


Spargel-Radieschen-Minz Salat (Deutsch)

| Comments

Spargel-Radieschen-Minz Salat

Spargel-Radieschen-Minz Salat

Mai und Juni sind ja bekanntlich die besten Spargelmonate des Jahres und daher sollte man diese auch gebührend ausnutzen. Selten ist es so einfach, frischen, qualitativ hochwertige und regionalen Spargel zu bekommen. und da ich kein Fan von gekochtem Spargel bin, möchte ich euch heute einen weiteren leckeren Spargelsalat vorstellen. dabei handelt es sich um einen leichten, sommerlichen Salat bestehend aus Minze Radieschen und grünem Spargel.

Tipp:
Wer möchte kann den Salat zum Beispiel zu Fleisch oder Fisch essen oder (wie ich) einfach so als Hauptgericht.
Zusätzlich kann man zum Beispiel noch Thunfisch, geröstete Körner oder frische Kresse auf den Salat geben.

Ein paar Späne Parmesan Käse und den Salat wunderschön ab.