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2012

Schnelle Tomatensuppe Mit Brauner Butter (Deutsch)

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Schnelle Tomatensuppe mit brauner Butter

Schnelle Tomatensuppe mit brauner Butter

Hallo Kochfans!

Tomatensuppe gehört nicht unbedingt zu den spannendsten Suppen, die man so kochen kann. Zumindest bis man unser heutiges Rezept gesehen hat:

Schnelle Tomatensuppe mit brauner Butter.

Mit nur etwa 20Min Zubereitungszeit ist diese fruchtig, nussige Suppe ein würdiger Kandidat für Casual Kitchen.

Sicherlich ist es kein fettarmes, kalorienarmes Rezept, aber Fett ist ja bekanntlich ein Geschmacksträger. Und bei den Temperaturen, die draussen gerade Herrschen, kann man sich nach dem ausgedehnten Spaziergang auch einmal etwas schönes gönnen. Kein Thema, solange es nicht zur Regel wird.

Das Rezept hat gleich mehrere, besondere Zutaten:

  1. Nuss- oder braune Butter: “Angebratene” Butter, die einen ganz leicht nussigen Geschmack entwickelt.

  2. Sellerie Samen: Bekommt man in der Apotheke für ein paar Cent (ich habe 20 Cent für 10g gezahlt). Die ganz feinen Samen, haben ein feines Kümmel-Aroma. 

Mein Fazit:

Ich liebe diese Suppe!!!! Leider war sie schon so schnell leer :(

Der Zusatzaufwand der Nussbutter lohnt sich wirklich, und die Sellerie Samen runden das ganze auch sehr schön ab, ohne zu sehr in den Vordergrund zu treten.