Deutsch
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2011

Grüne Sauce (Deutsch)

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Frankfurter grüne Sauce

Frankfurter grüne Sauce

Hallo Kochfans.

Irgendwie habe ich mich in meine (nicht allzu ferne) Kindheit zurück versetzt gefühlt, als ich auch nur an dieses “Gericht” gedacht habe. Es lief mir sofort das Wasser im Mund zusammen. Gerne erinnere ich mich an meine Oma, die diese Sauce so gut gekocht hat wie es nur eine Oma kochen kann. Das Tafelspitz dazu, war nie mein Fall, in der Sauce konnte ich mich immer baden.

Vielleicht auch deshalb musste sie immer die dreifache Portion kochen. Die Sauce war einfach ZU gut.

Nun könnte man Argumentieren, dass ich diese Woche kein wirkliches “Gericht” koche. Schließlich ist es nur eine Sauce. Für viele nur eine Beilage.. da fehlt doch das Hauptgericht?

Aber glaubt mir.. Kocht diese Sauce, und ihr wollt gar nichts anderes. Ungelogen, ich habe sie förmlich getrunken. Ein Stück Fladenbrot dazu (oder… auch ein paar Stücke mehr) und das wars. Sie ist einfach nur…. unbeschreiblich lecker!

Und daher, zu ehren meiner Oma die vor wenigen Tagen 85 Jahre alt geworden wäre, unser persönliches Familienrezept.. nach der Pause ;)