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2013

Süsskartoffel Suppe Mit Speck (Deutsch)

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Süsskartoffel Suppe mit Speck

Süsskartoffel Suppe mit Speck

Mit Speck fängt man Mäuse und man kocht damit auch eine richtig gute Suppe. So wie unsere Suppe diese Woche: Eine schnelle, leckere Süßkartoffel Suppe.

Viele von euch werden jetzt bestimmt gleich die Nase rümpfen und den Speck durch etwas “gesünderes” ersetzen wollen (oder ganz weglassen). Meine Bitte an euch ist, es nicht zu tun. Ein richtig guter, natürlicher Speck ist eine wunderbare Quelle für essentielle Fette, die unser Körper benötigt. Und er gibt noch reichlich Geschmack dazu. Wie immer, alles eine Sache der Dosierung.Zusätzliches Fett ist damit natürlich nicht notwendig. Überhaupt ist der Zucker (u.a. auch in Form von Stärke) in der Süßkartoffel viel “schlimmer” als die kleine Menge Fett, die wir verwenden.

Ansonsten ist dieses Rezept wunderbar für die kalten Wintertage wenn es so richtig kalt und ungemütlich ist.

Lasst es euch schmecken.


Afrikanischer Erdnuss-Eintopf (Deutsch)

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Afrikanischer Erdnuss-Eintopf

Afrikanischer Erdnuss-Eintopf

Hallo Kochfans!

Auch in dieser Woche gibt es wieder ein neues, schnelles Rezept für euch. Dazu verlassen wie dieses mal wieder einmal Europa und begeben uns kulinarisch nach Afrika:
Es gibt einen afrikanischen Ernuss-Eintopf

Bestehend aus Süsskartoffeln, Erdnüssen, etwas Ingwer und Reis, ist der Eintopf wirklich schnell gekocht und dabei sowohl gesund als auch sehr geschmackvoll. Besondere Kochkünste sind dabei eigentlich nicht gefragt, sodass auch Anfänger mit diesem Rezept zurecht kommen sollten. Keine der Zutaten muss besonders schnell oder akurat verarbeitet werden. Einfach alles klein schneiden, ab in den Topf und dann kochen lassen.

Mein Fazit:
Sehr leckerer, schneller Eintopf. Ideal auch zum Einfrieren. Schmeckte am nächsten Tag sogar noch einiges besser.