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2012

Erdbeer-Balsamico-Rucola Salat Mit Marinierten Hühnchenbrustfilets (Deutsch)

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Erdbeer-Balsamico-Rucola Salat mit marinierten Hühnchenbrustfilets

Hallo Kochfans!

So langsam beginnt ja nun auch endlich die Erdbeersaison und diese möchte ich heute mit einem tollen Gericht einleiten, dass euch gleich zwei Dinge beweist:

  1. Erdbeeren passen nicht nur auf den Kuchen sondern auch in den Salat.

  2. Eine Vinaigrette muss man nicht unbedingt für den Salat benutzen.

Daneben finden auch einige andere, tolle Zutaten den Weg in dieses Rezept. Etwa Babyspinat, Rucola und Balsamico-Essig.

Dieses Video ist mein ganz eigener Beitrag für den Food-Revolution Day 2012, der am letzten Samstag (19.05.2012) weltweit stattgefunden hat.

Das Video vom Livestream (den ich ja zur Feier des Tages für euch angeboten habe), mit ein paar ganz eigenen Gedanken am Ende, findet ihr hier.


2013

Würzige Zucchini-Burger Mit Erbsen-Minz Salat (Deutsch)

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Würzige Zucchini-Burger mit Erbsen-Minz Salat

Würzige Zucchini-Burger mit Erbsen-Minz Salat

Hallo Kochfans!

Auch wenn der Sommer schon vorbei ist (der Herbst ist schon in vollem Gange), möchte ich euch noch einmal ein klein wenig Sommer auf den Teller zaubern.

 Das Rezept selbst lässt sich ohne weiteres auch noch im Herbst zubereiten, ob nun im Ofen (unter dem Grill) oder in der Pfanne. Die “Burger” sind wunderbar saftig, und dank der Gewürze sehr schön aromatisch.

Dazu noch ein schneller Salat und die Sour-Cream und schon ist unser Gericht fertig.