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2014

Spargel-Radieschen-Minz Salat (Deutsch)

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Spargel-Radieschen-Minz Salat

Spargel-Radieschen-Minz Salat

Mai und Juni sind ja bekanntlich die besten Spargelmonate des Jahres und daher sollte man diese auch gebührend ausnutzen. Selten ist es so einfach, frischen, qualitativ hochwertige und regionalen Spargel zu bekommen. und da ich kein Fan von gekochtem Spargel bin, möchte ich euch heute einen weiteren leckeren Spargelsalat vorstellen. dabei handelt es sich um einen leichten, sommerlichen Salat bestehend aus Minze Radieschen und grünem Spargel.

Tipp:
Wer möchte kann den Salat zum Beispiel zu Fleisch oder Fisch essen oder (wie ich) einfach so als Hauptgericht.
Zusätzlich kann man zum Beispiel noch Thunfisch, geröstete Körner oder frische Kresse auf den Salat geben.

Ein paar Späne Parmesan Käse und den Salat wunderschön ab.