Deutsch
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2012

Marokkanisches Hühnchen Mit Gemüsereis (Deutsch)

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Marokkanisches Hühnchen mit Gemüsereis

Hallo Kochfans!

Was hat mich an diesem Rezept so fasziniert, dass ich es einfach nach kochen musste??? Ganz einfach: Die Kruste!

Nur 2 Zutaten, Honig und Pistazien, aber alleine die Vorstellung dieser knusprigen Kruste auf zartem Hühnchenbrustfilet lässt einem das Wasser im Munde zusammen laufen.

Aber auch der Gemüsereis ist nicht zu verachten: Zarter, lockerer Basmatireis, die leicht süßlichen Rosinen, knackig frische Möhrenstreifen und würzige Petersilie. 

Einfach nur zwei Worte: Ein Gedicht!

Und dabei so einfach…


2013

Marokkanischer Hühncheneintopf (Deutsch)

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Marokkanischer Hühncheneintopf

Marokkanischer Hühncheneintopf

Hallo Kochfans!

Essen kann so schön aussehen und so einfach zu kochen sein! So wie unser heutiges Gericht.

Seine wunderschöne rote Farbe erhält das Gericht durch eine Tandoori Gewürzmischung und die roten Linsen. Der Kontrast mit den grünen Bohnen und dem Koriandergrün rundet das Gericht ab.

Dazu noch ein simpler Reis (z.B. ein Basmati) und das Gericht ist fertig.

Tipp:

Tandoori Gewürzmischnung bekommt man in jedem gut sortierten Asia-Supermarkt oder im Internet. Gerne helfe ich euch bei der Suche.

Tipp 2:

Als Fleischeinlage eignet sich jegliches Geflügel. Gerne auch die Reste vom Vortag. Für eine rein Vegetarische Variante, einfach das Fleisch weglassen und die Gemüsemenge erhöhen.