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2012

Spritziger Fruchtsalat Mit Vanille-Sirup (Deutsch)

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Spritziger Fruchtsalat mit Vanille-Sirup

Hallo Kochfans!

Sommerzeit ist ja auch Früchtezeit. Einfache, leichte und fruchtige Gerichte sind genau die richtige Erfrischungsquelle für das warme Wetter. Früchte wie Erdbeeren und Kirschen, die viel Wasser enthalten gehören gerade jetzt zu den bevorzugten Früchten der Saison. 

Da ist es doch nahezu logisch, dass ich euch heute einen tollen Fruchtsalat mit dem gewissen Kick vorstelle! Jede Menge tolles Obst und ein spritziges Sirup aus Honig, Vanille, Zitronenabrieb und Limettensaft sind es was dieses Rezept auszeichnet.

Kleiner Tipp am Rande: Das Sirup lässt sich auch gut in größeren Mengen herstellen und im Kühlschrank lagern um es z.B. für das Frühstücksmüsli zu verwenden.


Lachs Mit Knusprigem Kirsch-Couscous (Deutsch)

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Lachs mit knusprigem Kirsch-Couscous

Lachs mit knusprigem Kirsch-Couscous

Hallo Kochfans!

Ein komplettes Gericht in etwas über 10 Minuten kochen, ist das überhaupt möglich? Auf jeden Fall!

Und den Beweis möchte ich heute antreten: Wir machen ein wunderschönes, gebackenes Lachs-Filet mit einer schnellen Kirsch-Sauce und dazu einen knusprigen Kirsch-Couscous

Mit ein paar kleinen Tricks (wie etwa der Kirschmarmelade) kann man auch in so kurzer Zeit ein vollwertiges, gesundes Gericht zaubern. Ob nun für 2 oder für 4 Personen spielt dabei kaum eine Rolle. Einfach die Mengen verdoppeln, die Zeit bleibt quasi die selbe.

Passend dazu habe ich noch ein weiteres Highlight für euch: Ein neues Intro. Das alte wurde mir einfach zu langweilig und es sagt einfach auch viel zu wenig über das aus, was Casual Kitchen eigentlich sein soll. Schnelle Gerichte für jedermann, und das mit ganz viel Spass beim kochen!

Mein Fazit:

Den Fisch hätte es gar nicht gebraucht. War “nett” aber irgendwie nicht mein Ding. Mag daran liegen, dass ich bekanntlich nicht der Fischesser bin.

In den Couscous und die Sauce hätte ich mich aber echt rein legen können. Das mache ich bestimmt noch mal!!!!