Deutsch
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2011

American Pancakes Mit Apfel (Deutsch)

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American Pancakes mit Apfel

Hallo Kochfans!

Diese Woche möchte ich euch einmal einen amerikanischen Klassiker ans Herz legen: die Pancakes.

Weitestgehend Verwandt mit den deutschen Pfann- oder Eierkuchen, unterscheiden sie sich meistens durch die Zugabe von Backpulver. Gerade die Vielfalt der Füllungen/Beläge ist das reizvolle an diesem Gericht.

Egal ob in der heutigen Variante, mit Apfel und Zimt, oder ganz klassisch mit Blaubeeren oder Ahornsirup, Pancakes sind schnell zubereitet und immer lecker. Wenn auch nicht gar zu gesund ;)


Orientalische Hackbällchen Mit Gedünsteten Tomaten (Deutsch)

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Orientalische Hackbällchen mit gedünsteten Tomaten

Hallo Kochfans! 

Aus Hackfleisch kann man bekanntlich viele tolle Gerichte zaubern, dennoch sind sie oft langweilig und fad. Dass das nicht so sein muss zeige ich euch diese Woche in Form von tollen Hackfleischbällchen mit orientalischem Einschlag. Alles was man benötigt sind ein paar Gewürze, ein wenig Geduld und eine Pfanne. 

Die Kombination der verschiedenen Gewürze (Thymian, Oregano, Rosmarin, Fenchelsamen) bringt die Hackbällchen erst so richtig zur Geltung. In Kombination mit den Röstaromen und der leichten Sauce an der Außenseite der Bällchen rundet das Geschmackserlebnis dann noch zusätzlich ab.

In kürzester Zeit hat man ein tolles und günstiges Gericht gezaubert, welches die ganze Familie (und man selber) lieben wird!


2013

Würzige Zucchini-Burger Mit Erbsen-Minz Salat (Deutsch)

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Würzige Zucchini-Burger mit Erbsen-Minz Salat

Würzige Zucchini-Burger mit Erbsen-Minz Salat

Hallo Kochfans!

Auch wenn der Sommer schon vorbei ist (der Herbst ist schon in vollem Gange), möchte ich euch noch einmal ein klein wenig Sommer auf den Teller zaubern.

 Das Rezept selbst lässt sich ohne weiteres auch noch im Herbst zubereiten, ob nun im Ofen (unter dem Grill) oder in der Pfanne. Die “Burger” sind wunderbar saftig, und dank der Gewürze sehr schön aromatisch.

Dazu noch ein schneller Salat und die Sour-Cream und schon ist unser Gericht fertig.


2016

Frankfurter Grüne Sosse (Deutsch)

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Frankfurter Grüne Sosse

Frankfurter Grüne Sosse

Hallo Kochfans!

Vielleicht seid ihr schon mal im Supermarkt vor diesen Paketen mit der Aufschrift “Frankfurter Grüne Sosse” gestanden, und habt euch nicht getraut diese zu kaufen. Ihr wart euch einfach nicht sicher, ob ihr mit den ganzen unbekannten Kräutern umgehen könnt? Oder habt ihr schon mal von “Frankfurter Grüne Sosse” gehört, wusstet aber nicht wie man die macht?

Dann habe ich diese Woche die perfekte Antwort für euch. Und ohne gleich alles zu verraten: Es ist wirklich ganz einfach .

Einfach, aber lecker. Eben Casual Kitchen!!!