Deutsch
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2011

Lachs in Safran-Dill-Sauce Mit Reis Und Blätterteigfischchen (Deutsch)

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Lachs in Safran-Dill-Sauce mit Reis und Blätterteigfischchen

Lachs in Safran-Dill-Sauce mit Reis und Blätterteigfischchen

Hallo Kochfans!

Diese Woche ist bei mir Fischwoche!

Obwohl ich nicht unbedingt der Fischfreund bin, spüre ich ab und zu den Drang ein Fischgericht zu zaubern. Mein Lieblingsrezept ist dann eigentlich immer:

Lachs in Safran-Dill-Sauce mit Reis und Blätterteigfischchen

Warum?

Zum einen liebe ich Lachs, zum anderen ist die Sauce dazu einfach nur ein Gedicht. Und nicht zuletzt ist es innerhalb von wenigen Minuten fertig. Also alles was ich bei Casual Kitchen bevorzuge.

Alles weitere dazu nach der Pause ;)


2012

Lachs Mit Dijon-Dill Kruste (Deutsch)

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Lachs mit Dijon-Dill Kruste

Lachs mit Dijon-Dill Kruste

Hallo Kochfans!

Fisch ist ein seltener Gast in meiner Küche. Und das nicht nur, weil die meisten Fischsorten heute überfischt sind, sondern weil ich nicht unbedingt ein Fischfan bin (was viele Leute überrascht, wenn sie hören wo ich geboren bin).

Diese Woche ist es aber mal wieder soweit und ich stelle euch ein kleines, schnelles Fischrezept vor:

Lachs mit Dijon-Dill Kruste, einem Zitronen-Kräuter Dip und Buttermais.

Durch die Kruste ist der Fisch im Ofen relativ geschützt, gleichzeitig wird ein Teil des Aromas an den Fisch abgegeben, sodass nicht nur die Kruste gut schmeckt sondern auch der Fisch ein zartes Senf-Dill Aroma hat.