Deutsch
Twitter Google+ Youtube Patreon

2010

Neues Rezept Der Woche: Chili Con Carne (Deutsch)

| Comments

Hallo Kochfans.

Wieder eine neue Woche vorbei und ein neues Rezept für euch zum nachkochen.

Heute habe ich für euch “Chili con Carne” gekocht. Ein altbekanntes Rezept, super lecker und sehr schnell erledigt. Dazu noch geringer Wareneinsatz also ideales Studentenfutter.

Mehr dazu nach der Pause…

YouTube Video


2012

Vegetarisches Chili (Deutsch)

| Comments

Vegetarisches Chili

Hallo Kochfans!

Als ich dieses Chilirezept im Internet gefunden habe, sind mir vier wichtige Dinge direkt ins Auge gesprungen:

  1. Es ist Vegetarisch: Schon sehr ungewöhnlich. Chilis sind (zumindest bei uns) ja normalerweise mit Fleisch.

  2. Es enthält Kaffee: Kochen mit Kaffee… Kannte ich auch noch nicht. Ok… Im Dessert vielleicht. Aber als eine der Hauptzutaten im Chili?

  3. Kakao! Irgendwie ist dieses Rezept eines der wenigen Chili Rezepte, die mit Kakao gekocht werden. Und das obwohl Kakao eigentlich in die meisten Chilis gehört.

  4. Geraspelter Blumenkohl: Blumenkohl wird doch sonst immer nur gedünstet/gebraten. Ob am Stück oder in Röschen. 

4 gute Gründe, dieses Rezept einmal auszuprobieren. Okay, okay.. UND ich wollte unbedingt etwas mit Chili kochen und meine neuen Habaneros austesten.

Das Endergebnis ist aber echt der Knaller. Der Geruch alleine schon (schade, dass es noch kein Geruchsinternet gibt, ne ;) ), und wenn man es dann probiert ist man wirklich baff. Hätte ich es nicht selber gekocht, ich hätte NIE gedacht, dass da kein Fleisch drin ist. Der geraspelte Blumenkohl gibt eine tolle Konsistenz, der Kaffe eine leicht herbe Note was zum fruchtigen der Tomaten und Möhren wiederrum gut passt.

Kleiner Tipp: Ein schöner Klecks Naturjoghurt o.ä. setzt dem ganzen noch ein Sahnehäubchen auf.