Deutsch
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2010

Diese Woche: Nudelauflauf "Piroschka" (Deutsch)

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Hallo Kochfans.

Auch diese Woche gibt es für euch wieder ein neues, tolles Rezept:

Nudelauflauf “Piroschka” wie ihn meine Oma gemacht hat.

Für einen kleinen preis und mit quasi keinem Aufwand ist dieses Gericht eigentlich ideal für Studenten oder einfach jeden der “nur schnell” was leckeres Zaubern will.

Alles weitere nach der Pause.. ;)

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2011

Hackfleischauflauf Mit Schafkäse (Deutsch)

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Hackfleischauflauf mit Schafskäse

Hallo Kochfans!

In dieser Woche geht es mediterran zu bei Casual Kitchen.

Ein leckerer Auflauf aus Hackfleisch, Schafskäse und Gemüse, dazu ein gutes Stück Fladenbrot oder etwas Reis. Klingt doch schon fast nach Urlaub, oder? Und dieses Feeling kann man sich auch mit wenig Aufwand daheim zaubern. Einfach, schnell, lecker. Was will man mehr!

Alles weitere wie immer nach der Pause.


2013

Brokkoli-Schinken Auflauf (Deutsch)

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Gebackener Lachs mit Grapefruit Salsa

Brokkoli-Schinken Auflauf

Sich im Winter gesund zu ernähren ist nicht so schwer, wie man vielleicht zuerst denkt. Bestimmte Zutaten sind auch im Winter verfügbar und selbst mit der begrenzten Auswahl kann man viele tolle Gerichte zaubern.

So wie unser heutiges Rezept:
Ein schneller Auflauf bestehend aus Brokkoli, Kochschinken und Eiern.

Einfach alles zusammen in eine ofenfeste Form geben und nach dem backen hat man einen wunderbar geschmackvollen Auflauf. Zugleich ist er sogar noch relativ günstig im Einkauf.

Tipp:
Das Rezept lässt sich ganz leicht auf den persönlichen Geschmack und das verfügbare Angebot anpassen. Es geht, was schmeckt.

Weichere Gemüse braucht man dabei nicht zu blanchieren, grüne und insbesondere festere Sorten (wie eben Brokkoli) sollte man aber schon alleine wegen der Farbe immer vorher blanchieren.


2014

Schnelles 'Moussaka' (Griechischer Auberginen-Auflauf ) (Deutsch)

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Schnelles ‘Moussaka'

Schnelles ‘Moussaka'

Hallo Kochfans.

Moussaka, ein griechischer Auflauf mit Auberginen, ist eigentlich ein wirklich tolles Rezept. Nicht ganz einfach in der Zubereitung und v.A. auch deutlich zeitintensiver.
Es wäre nicht Casual Kitchen, wenn ich euch nicht eine schnellere, günstigere und einfachere Interpretation dieses klassischen Gerichts vorstellen würde. Natürlich ist das nicht Original, und so mancher wird dies bemängeln, aber ich kann euch versprechen, dass ihr dieses Rezept lieben werdet. Trotz, oder gerade wegen, seiner Einfachheit.

Bitte wundert euch auch nicht über die etwas komisch anmutende “Sauce” bestehend aus Naturjoghurt und Eigelb. Gebacken schmeckt sie sogar viel besser als die klassische Béchamel Sauce.


2016

Quarkauflauf Mit Zwetschgen (Deutsch)

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Quarkauflauf mit Zwetschgen

Quarkauflauf mit Zwetschgen

Hallo Kochfans!

Es ist Zwetschgenzeit und das heisst bei den meisten entweder Zwetschgenkuchen oder -mus. Ich habe aber für euch einen einfachen, aber leckeren Auflauf im Gepäck, der sich sowohl als Dessert als auch als Hauptgericht servieren lässt.

Und wenn ihr dann, wie ich, am Ende noch etwas übrig ist (oder ihr einfach gleich etwas mehr gebacken habt), dann kann man den Auflauf wunderbar noch kalt essen. Ich habe ihn sogar mit ins Büro genommen.

Einfach und extrem lecker! Eben Casual Kitchen!