Deutsch
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2012

Auf Der Haut Gebratener Lachs Mit Auberginen-Paprika Gemüse (Nach Allegra McEvedy) (Deutsch)

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Auf der Haut gebratener Lachs mit Auberguinen-Paprika Gemüse

Hallo Kochfans!

Normalerweise bin ich ja nicht so der Fischfan. So manchen Fisch esse ich gar nicht, und wenn dann nur gaaaanz selten. Aber ab und zu Packt mich die Lust und dann koche ich mir auch mal ein schönes Rezept mit Fisch. So auch heute.

Fisch mit Haut flößt vielen Leuten ganz großen Respekt ein. Viele wissen nicht wie er zu behandeln ist und haben Angst davor ihn zu verbrennen/verkochen. Deswegen möchte ich euch heute zeigen, wie man eine ganze Lachsseite zubereitet. Dazu gibt es ein super einfaches und leckeres Auberginen-Paprika Gemüse und Wildreis. 

Alles zwar etwas Arbeit, aber gar nicht schwer und das Endergebnis kann sich sehen lassen. Wenn ihr mal euren Freund/eure Freundin beeindrucken wollt, dann ist dieses Gericht ein garantierter Erfolg. 


2014

Schnelles 'Moussaka' (Griechischer Auberginen-Auflauf ) (Deutsch)

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Schnelles ‘Moussaka'

Schnelles ‘Moussaka'

Hallo Kochfans.

Moussaka, ein griechischer Auflauf mit Auberginen, ist eigentlich ein wirklich tolles Rezept. Nicht ganz einfach in der Zubereitung und v.A. auch deutlich zeitintensiver.
Es wäre nicht Casual Kitchen, wenn ich euch nicht eine schnellere, günstigere und einfachere Interpretation dieses klassischen Gerichts vorstellen würde. Natürlich ist das nicht Original, und so mancher wird dies bemängeln, aber ich kann euch versprechen, dass ihr dieses Rezept lieben werdet. Trotz, oder gerade wegen, seiner Einfachheit.

Bitte wundert euch auch nicht über die etwas komisch anmutende “Sauce” bestehend aus Naturjoghurt und Eigelb. Gebacken schmeckt sie sogar viel besser als die klassische Béchamel Sauce.