Deutsch
Twitter Google+ Youtube Patreon

2011

American Pancakes Mit Apfel (Deutsch)

| Comments

American Pancakes mit Apfel

Hallo Kochfans!

Diese Woche möchte ich euch einmal einen amerikanischen Klassiker ans Herz legen: die Pancakes.

Weitestgehend Verwandt mit den deutschen Pfann- oder Eierkuchen, unterscheiden sie sich meistens durch die Zugabe von Backpulver. Gerade die Vielfalt der Füllungen/Beläge ist das reizvolle an diesem Gericht.

Egal ob in der heutigen Variante, mit Apfel und Zimt, oder ganz klassisch mit Blaubeeren oder Ahornsirup, Pancakes sind schnell zubereitet und immer lecker. Wenn auch nicht gar zu gesund ;)


Saftige Hähnchenbrust Und Apfelspalten in Honig-Senf Sauce (Deutsch)

| Comments

Saftige Hähnchenbrust und Apfelspalten mit Honig-Senf Sauce

Hallo Kochfans!

Passend zum Ende des Herbstes und zur beginnenden kalten und dunklen Jahreszeit habe ich für euch heute ein tolles Rezept mit Äpfeln gekocht. Einfach in der Herstellung, gleichzeitig ein knaller auf der Zunge sind diese Apfelspalten in Honig-Senf Sauce ein Highlight auf dem Teller. 

Das Gericht lässt sich übrigends auch gut mit Birnen, Pfirsichen oder anderem Obst machen.


2012

Omelett Mit Blauschimmelkäse Und Apfel (Deutsch)

| Comments

Omelett mit Blauschimmelkäse und Apfel

Hallo Kochfans!

Erst einmal Entschuldigung, dass ich dieses mal so lange gebraucht habe, das Video zu veröffentlichen. Es liegt schon seit Samstag auf meinem Server bereit, aber ich kam einfach nicht dazu den letzen Schritt der Veröffentlichung (Artikel schreiben, bei Youtube hochladen, Texte einrichten, freigeben, Twittern usw..) durchzuführen. Aber dafür bekommt ihr diese Woche 2 Videos :)

Unser heutiges Rezept ist eigentlich sowas von einfach, dass ich mich fast nicht traue, es euch zu zeigen. Alles was man braucht sind ein paar Eier, ein bisschen Käse, und ein paar andere Kleinigkeiten, die man meist daheim hat. Vom reinen aussehen her sieht es auch nicht besonders Spektakulär aus, aber schmecken tut es umso besser. Und mit gerade mal 5-10min Zubereitungszeit ist es ein ideales Gericht für den Feierabend oder den Hunger nachts nach einer Party.


Ingwer-Möhren-Apfel Suppe (Deutsch)

| Comments

Ingwer-Möhren-Apfel Suppe

Hallo Kochfans!

Gerade im Winter ist es ja nicht immer ganz leicht, frische und lokale Zutaten zu bekommen. Es gibt allerdings einige Obst und Gemüse-Sorten, die sich gut

lagern lassen, und daher auch jetzt noch verfügbar sind.

Es muss also nicht immer der fette Braten oder das Kohlgemüse sein, auch zu dieser Jahreszeit gibt es tolle, leichte Gerichte.

Daher möchte ich euch heute ein tolles Rezept mit Äpfeln und Möhren zeigen, was einfach, schnell und geradezu ideal für die winterlichen Temperaturen ist.


2013

Curry-Brokkoli Creme Suppe (Deutsch)

| Comments

Curry-Brokkoli Creme Suppe

Curry-Brokkoli Creme Suppe

Suppen müssen nicht immer langweilig sein. Und sie sind auch nicht einfach nur eine kleine Vorspeise. Im Gegenteil, es gibt eine riesige Vielfalt an leckeren Suppen für den Winter. So wie unsere heutige Suppe. 

Etwas asiatisch angehaucht, bestehend aus Brokkoli, Curry, einem Apfel und Kokosmilch, ist diese Suppe wahrlich ein leckeres Hauptgericht.

Tipp:

Die Suppe schmeckt am besten, wenn sie mit etwas Speck oder gerösteten Sonnenblumenkernen serviert wird.


Schneller Frühstücksquinoa (Deutsch)

| Comments

Schneller Frühstücksquinoa

Schneller Frühstücksquinoa

Hallo Kochfans!

Für viele ist das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages. Und auch wenn ich persönlich nicht an diesem Mythos teilnehme (“Brinner”* ist eher mein Ding) so gehört unser heutiges Rezept ganz sicher in die Kategorie Frühstück. Es ist auch eine schnelle Variante um die übliche Cornflakes/Haferflocken Routine aufzubrechen - und eine gesunde (weil Getreide-freie) noch dazu.

Die Zubereitung gleicht dabei den altbekannten Haferflocken. Milch mit Zutaten erhitzen, Quinoa dazu. Quellen lassen. Geschnittene Äpfel dazu. Fertig.

*“Brinner” ist eine Erfindung aus Scrubs, und steht für “Breakfast for Dinner” also Frühstück als Abendessen.

Tipp:

Wer Laktoseintolerant ist, kann die Kuhmilch durch Mandel- oder Kokosmilch ersetzen. Ich persönlich würde diese Variante sogar dem Geschmack wegen bevorzugen. 


2016

Herbstliches Apfelmus (Deutsch)

| Comments

Herbstliches Apfelmus

Herbstliches Apfelmus

Hallo Kochfans!

Es ist Herbst in Deutschland und damit ist es höchste Zeit, all das tolle Obst Winterfest zu machen. Und was liegt da nicht näher als ein leckeres, selbst gemachtes Apfelmus. Egal ob zu Reibekuchen, Milchreis, Hähnchenfilets oder einfach nur in Naturjoghurt, selbst gemachtes Apfelmus ist nicht nur extrem lecker, es ist auch um längen besser als alles was man im Supermarkt kaufen kann.

Und da es wirklich nicht schwer zu machen ist, habe ich schon mindestens 10 Jahre keines mehr gekauft :)

Einfach und extrem lecker! Eben Casual Kitchen!