Kürbis-Mango Suppe

  • von Patrice
  • Nov 18, 2013
Kürbis-Mango Suppe
Kürbis-Mango Suppe

Hallo Kochfans!

Es ist Herbst in Deutschland. Und was passt da besser als eine schöne warme, herbstliche Suppe. 

So wie unsere heutige Kürbis-Mango Suppe. Fruchtige Mango kombiniert mit dem kräftigen Aroma eines Hokkaido Kürbis. Ein paar geröstete Walnusskerne dazu und schon kann der Winter kommen!

Tipp:

Kocht die Suppe doch einfach in einem großen Topf und friert sie ein. So habt ihr immer eine schöne warme Portion Suppe im “Schrank”.


Benötigte Zutaten für ca. 6 Portionen:

  • 1 mittlerer Hokkaido-Kürbis

  • 1 Mango

  • 1/2 TL Zimt

  • 400ml Gemüsebrühe

  • 6-8 Walnusskerne

  • Salz, Pfeffer

  • Muskatnuss, Chili nach belieben

  • Öl

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Zum Ende noch ein Hinweis:
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Euer
Patrice

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