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Geschnetzeltes Mit Zucchini Und Paprika

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Geschnetzeltes mit Zucchini und Paprika

Hallo Kochfans!

Geschnetzeltes ist langweilig, altbacken und schwer… Oder doch nicht?

Ich möchte euch heute zeigen, dass man auch ein schnelles, leichtes und sehr geschmackvolles Geschnetzeltes  zaubern kann, dass den heutigen Standards in Sachen Gesundheit und Zeit mehr als genügt. In wenigen Minuten gezaubert, mit viel tollem Gemüse und saftig leichtem Hühnchenbrustfilet ist dieses Gericht ein Gaumenschmaus für die ganze Familie. Oder auch für einen alleine (wieso auch teilen… ;) ). 

Der Klecks Naturjoghurt/Creme fraiche am Ende gibt dem ganzen übrigens noch einen besonderen Kick: Kalt und säuerlich vs. warm und fruchtig. Eine Kombination, die auch bei viiiiielen anderen Gerichten geliebt wird!

 

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Benötigte Zutaten für ca 2-3 Portionen:

  • 3 Hühnchenbrustfilets

  • 1 rote Paprika

  • 2 Zucchini

  • 1 Dose Tomaten

  • 1 kl Zwiebel

  • 2-3 Knoblauchzehen

  • 1 EL Rosmarin (frisch)

  • 1TL Thymian

  • 1EL Tomatenmark

  • Salz, Pfeffer

  • Olivenöl

  • etwas Wasser

  • Chili nach Belieben

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Zum Ende noch ein Hinweis:
Falls ihr ein weiteres tolles Rezept für mich kennt, einen Hinweis zu einem meiner bestehenden Rezepte habt, oder mich irgendwie unterstützen wollt dann genügt eine E-Mail an rezepte@casualkitchen.de und ihr habt direkt Kontakt mit mir.
 
Euer
Patrice 


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