Einfacher Gemüsefond

[Rezepte]

Einfacher Gemüsefond

Hallo Kochfans! Viele Leute kaufen teure Fonds oder greifen auf industrielle Brühwürfel zurück, die dann meistens noch eine Menge Geschmacksverstärker enthalten.

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Herbstliches Apfelmus

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Herbstliches Apfelmus

Hallo Kochfans! Es ist Herbst in Deutschland und damit ist es höchste Zeit, all das tolle Obst Winterfest zu machen. Und was liegt da nicht näher als ein leckeres, selbst gemachtes Apfelmus.

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Quarkauflauf mit Zwetschgen

[Rezepte]

Quarkauflauf mit Zwetschgen

Hallo Kochfans! Es ist Zwetschgenzeit und das heisst bei den meisten entweder Zwetschgenkuchen oder -mus. Ich habe aber für euch einen einfachen, aber leckeren Auflauf im Gepäck, der sich sowohl als Dessert als auch als Hauptgericht servieren lässt.

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Frankfurter Grüne Sosse

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Frankfurter Grüne Sosse

Hallo Kochfans! Vielleicht seid ihr schon mal im Supermarkt vor diesen Paketen mit der Aufschrift “Frankfurter Grüne Sosse” gestanden, und habt euch nicht getraut diese zu kaufen.

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Ingwer-Koriander Kürbis Suppe mit Kokosmilch

[Rezepte]

Ingwer-Koriander Kürbis Suppe mit Kokosmilch

Hallo Kochfans! Nach längerer Abwesenheit melde ich mich wieder mit einem neuen Rezept zurück. Entsprechend passt das Rezept eigentlich auch nicht ganz zur Jahreszeit ;) Eine herbstliche Suppe im Frühling?

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“Bibimbap - Ein Koreanisches Restegericht”

[Rezepte]

“Bibimbap - Ein Koreanisches Restegericht”

Hallo Kochfans! Bibimbap. Schon der Name klingt außergewöhnlich. Wie ihr sicherlich gemerkt habt, bin ich ein großer Fan von Rezepten, die man im weitesten Sinne als “Resteverwertung” bezeichnen könnte.

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Indischer Limetten-Linsen Reis

[Rezepte]

Indischer Limetten-Linsen Reis

Hallo Kochfans! Nach längerer Abstinenz habe ich endlich wieder ein neues Rezept für euch. Diese Woche ist das ein tolles Rezept zur Resteverwertung.

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Thema: Fast Food

[Themen]

Thema: Fast Food

Hallo Kochfans!

Diese Woche have ich kein Rezept für euch, dafür möchte ich mit euch über das Thema Fast Food sprechen.

Fast Food ist für die meisten unter euch vermutlich die Burger-Kette um die Ecke oder das Mikrowellengericht aus der Kühltheke. Ich hoffe, dass ich euch mit den über 150 Casual Kitchen Videos näher bringen konnte, dass es diese weder wirklich braucht, noch dass sie besonders gesund sind. Ganz egal, was euch die Hersteller vermitteln wollen.

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Gemüse-Schinken Quadrate mit Ei

[Rezepte]

Gemüse-Schinken Quadrate mit Ei

Hallo Kochfans! Unser heutiges Rezept ist wieder einmal ein Glanzbeispiel für hausgemachtes Fast Food. Sind die Quadrate erst einmal gebacken, halten sich diese ohne weiteres einige Tage im Kühlschrank.

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Rhabarber-Ingwer Dessert (Indian style)

[Rezepte]

Rhabarber-Ingwer Dessert (Indian style)

Hallo Kochfans! Manchmal muss es einfach schnell gehen. Und unser heutiges Dessert ist dann genau das richtige. Ob unerwartet Besuch kommt, oder die Party-Vorbereitungen etwas länger gedauert haben, dieses Rezept ist schnell gemacht und lässt sich auch gut Vorbereiten.

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Frankfurter Grüne Suppe

[Rezepte]

Frankfurter Grüne Suppe

Hallo Kochfans! Diese Woche habe ich in meiner Gemüsekiste eine ganze Ladung Kräuter bekommen, ganz genau Kräuter für “Frankfurter Grüne Sauce”.

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